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Das Wort Kalorie "calor" kommt aus dem Lateinischen und bedeutet „Wärme“. Eine Kilokalorie entspricht der Energiemenge, die man benötigt, um einen Liter Wasser genau um ein Grad Celsius zu erwärmen. Gemessen wird der Energiegehalt (auch Brennwert genannt) der Nahrung in Kilokalorien - Abkürzung „kcal“ - oder in Kilojoule - abgekürzt „kJ“.
1 Kilokalorie (kcal) = 4,184 Kilojoule (kJ)
1 Kilojoule (kJ) = 0,239 Kilokalorien (kcal)
Nahrungsfett ist der bekannteste Energielieferant des Körpers. Ein Gramm Fett enthält mit ca. 9 Kilokalorien (kcal) mehr als doppelt so viel Energie wie die gleiche Menge Kohlenhydrate oder Eiweiß. |
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1 Gramm Kohlenhydrate entspricht 4 kcal = 17 kJ
1 Gramm Eiweiß/ Protein entspricht 4 kcal = 17 kJ
1 Gramm Fett entspricht 9 kcal = 38kJ
Nicht nur im täglichen Leben und beim Sport sondern auch im Schlaf verbraucht unser Körper Energie. So hält er die wichtigsten Lebensfunktionen aufrecht. |
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Ziel einer bewussten Ernährung sollte eine ausgeglichene Energiebilanz sein, bei der ihr genauso viele Kalorien zu euch nehmt, wie euer Körper verbraucht.
Wer auf seine Ernährung achten möchte, kann mit Hilfe von Kalorientabellen sowie den Angaben auf den Verpackungen von Lebensmitteln seine Energiezufuhr bestimmen. Um auszurechnen, wie viele Kilokalorien man bis zum Ende eines Tages tatsächlich aufgenommen hat, muss man die Angaben für alle Mahlzeiten zusammenzählen. Im Durchschnitt werden 10 Prozent der gegessenen Lebensmittel vom Körper zur Verbrennung und Verwertung der Nahrung benötigt. Diese 10 Prozent können somit von der Summe der aufgenommenen Tagesmenge an Kilokalorien abgezogen werden. |
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