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Mittagessen: Sebastian Kehl

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"Nicht nur als Fußballprofi sollte man immer auf seine Ernährung achten, um optimale Leistung bringen zu können. Ich esse zum Beispiel sehr gerne Nudeln in vielen verschiedenen Variationen, dadurch ist das Essen immer sehr abwechslungsreich. Gleichzeitig sorge ich mit den Nudeln dafür, dass meine Kohlenhydratspeicher wieder für die nächste Belastung, ob Training oder Spiel, gefüllt sind und mein Körper stets Power hat. Besonders achte ich darauf, dass ich über den ganzen Tag verteilt viel trinke, am liebsten Apfelsaftschorle."

Kommentar

Nudeln essen fast alle Sportler gern, denn sie wissen genau, dass ihr Körper viele Kohlenhydrate benötigt. Wichtig hierbei
ist, darauf zu achten, dass die Soßen nicht zu fettig sind. Sahnesoßen mit einer üppigen Fleischeinlage liegen schwerer im Magen, als eine Tomatensoße mit frischen Tomaten.

Beim Gemüse sollte man viel Wert auf eine schonende Zubereitung legen. Denn frisch und knackig schmeckendes Gemüse ist viel schmackhafter und reicher an wichtigen Vitaminen und Nährstoffen, als völlig zerkochtes "Grünfutter".

Das beliebteste Sportgetränk ist die Apfelsaftschorle, da auch diese sehr kohlenhydratreich ist und die Mineralstoffe Natrium, Kalzium, Magnesium und Eisen enthält. Mischt man ein Drittel Saft mit zwei Dritteln Wasser, hat man die richtige Mischung, die schnell die Nährstoffspeicher wieder füllt und dabei nicht zu süß schmeckt.

Lieblingsrezept

"Meine absoluten Favoriten sind Tortellini in allen Variationen. Mit Spinat gefüllt sind sie meine persönlichen Powerpakete. Denn Spinat besitzt einen hohen Mineral- und Vitamingehalt. Zusammen mit den Kohlehydraten der Nudeln wird mein Körper nach einem harten Training schnell wieder mit allen wichtigen Nährstoffen versorgt."
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