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Es gibt viele Sprüche, die einem schon aus den Ohren kommen. Man kann sie manches Mal nicht mehr hören, wenn sie die Eltern benutzen. Doch ergeben diese Weisheiten einen Sinn? Was ist da wirklich dran? |
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"Morgens essen wie ein König, mittags wie ein Fürst und abends wie ein Bettler" |
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Wenn man das Sprichwort übersetzt, heißt das "morgens den Bauch voll schlagen, mittags satt essen und abends nur eine Kleinigkeit". Das |
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Frühstück
ist wichtig und darf üppig sein, weil der Organismus noch viel Zeit für die Verdauung hat. Die letzte Mahlzeit sollte man hingegen nicht zu spät einnehmen, unser Stoffwechselsystem arbeitet nur bis etwa 21.00 Uhr, wenn man entsprechend lang aufbleiben kann. Alles, was dann nicht verarbeitet wird, kann etwa zu Blähungen führen. |
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"Der Appetit kommt beim Essen" |
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Kleine Häppchen und Vorspeisen regen den Appetit an, ein kleiner Salat oder Apfel kann da schon genügen. Hübsch angerichtet bestaunen wir den Teller, und uns läuft das Wasser im Mund zusammen. Unser Magen kann mit der Vorspeise leicht anfangen und stimmt sich auf die Hauptmahlzeit ein. |
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"Über Geschmack lässt sich nicht streiten" |
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Der Spruch kommt vom Philosophen Immanuel Kant und lässt sich auf fast jede Lebenssituation beziehen. Der Geschmacksinn für Essen und Trinken entwickelt sich schon beim Baby. Erst mögen wir nur milde Speisen, später erhöhen sich die Reize. Jeder hat ein eigenes Geschmacksempfinden, das liegt am Alter, den Erfahrungen mit Essen, kulturellen Gebräuchen oder auch der Umgebung, in der man neue Speisen ausprobiert. |
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"Was der Bauer nicht kennt, frisst er nicht" |
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Da spricht man vom Misstrauen der Bauern bis vor 200 Jahren, die ungern etwas Neues im Landbau ausprobieren wollten. So gibt es die Geschichte, dass Friedrich der Große nur mit List die Bauern dazu bewegen konnte, die Kartoffel anzubauen - heute eine der größten Kulturpflanzen in Deutschland und der Welt. Doch die Zeiten haben sich geändert, sowohl in der Landwirtschaft, als |
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auch bei unseren Essgewohnheiten. Unter anderem bietet auch internationale Küche viele Leckereien. Man sollte vieles Neues einfach einmal ausprobieren, vielleicht findet man so ein neues Leibgericht und lernt andere Kulturen besser kennen. |
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"Wie man isst, so arbeitet man" |
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Die Engländer bringen es noch besser auf den Punkt: "People work as fast as they eat.“ Die Bedeutung dieses Sprichwortes ist: Wer schnell isst, der auch schnell arbeitet. Bleibt nur die Frage, ob es auch geschmeckt hat oder man in erster Linie nur satt werden wollte?
Die Engländer sind Sandwich-Könige, viele laufen in der Mittagspause in einen der kleinen Straßenläden und schnappen sich die üppig belegten Toastscheiben. Doch wer sich Gedanken über seine Mahlzeiten macht und diese auch zu genießen weiß, der ist leistungsfähiger und arbeitet auch genauer. |
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