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Veganer

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Veganer sind Menschen, die auf alle Lebensmittel verzichten, die von Tieren stammen. Sie leben ausschließlich von Getreide, Gemüse sowie Obst. Dabei meiden sie nicht nur Fleisch, Fisch, Eier und Milchprodukte, sondern meist auch Stoffe des täglichen Gebrauchs aus Wolle, Leder oder Seide.

Aus ethischen Gründen lehnen Veganer Nutztierhaltung und den Konsum tierischer Produkte ab. Manche benutzen Honig, aber das ist schon eine Ausnahme.
Oftmals nutzen Veganer auch bei Wasch- und Putzmitteln, Kleber, Farben und allen weiteren Gegenständen des Alltags keine Produkte, bei denen jemals ein Tier zu Schaden gekommen ist. Das schließt auch Tests an Tieren für Medikamente und Kosmetik mit ein.

Kenntnisse wie die Profis!?

Veganer müssen schon Ernährungsprofis sein, um zu wissen, was sie genau essen müssen, damit keine Mangelerscheinungen auftreten. Schließlich tragen tierische Lebensmittel zum Beispiel zur Versorgung mit Eiweißen bei.

Daher müssen Veganer ihre Nahrungsmittel richtig kombinieren, damit kein Risiko einer Mangelernährung besteht. Kalzium und
Vitamin B12 können fast gar nicht aus pflanzlichen Quallen zugeführt werden, daher muss der Körper/ Knochen vom eigenen Vorrat zehren.
Dies sind wichtige Faktoren, warum Kindern und Jugendlichen im Wachstum empfohlen wird, Milch zu trinken sowie mindestens einmal in der Woche Fleisch und Fisch zu essen.

Eine andere Form des Vegetarismus verfolgen die so genannten
Ovo-Lacto-Vegetarier . Hierbei wird zwar kein Fleisch oder Fisch gegessen, aber tierische Produkte wie Eier und Milch kommen auf den Tisch. Dadurch ist eine ausgewogene Versorgung mit wichtigen Nahrungsstoffen leichter möglich.
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